Секреты и хитрости с солью

Сванская соль, лимонная соль, малиновая соль, брусничная соль, укропная пудра (укропная соль), зеленая соль (с сельдереем), чесночная соль, острая соль "Огонек"! Мои любимые домашние приправы! Приправы к мясу, к рыбе, к овощам!

РЕЦЕПТЫ:

---1--- Малиновая соль

• Малина - 100 г

• Кинза (листочки) - 15-20 г

• Кориандр горошком - 1 ст.л.

• Соль - 400 г

---2--- Чесночная соль

• Чеснок (свежий!) - 100 г

• Соль - 500 г

---3--- Сванская соль

• Соль - 500 г

• Чеснок (свежий!) - 150 г

• Красный острый перец (молотый) - 50 г

• Кориандр (молотый) - 50 г

• Уцхо-сунели (голубой пажитник) - 50 г

• Дзира (горный тмин) - 50 г (не путайте с зирой! можно заменить тмином)

• Имеретинский шафран (цветки бархатцев) - 15 г

---4--- Укропная пудра (укропная соль)

• Укроп - большой пучок

• Петрушка - небольшой пучок (~ 30 г)

• Соль - 2-3 ст.л.

---5--- Соль "Огонек" с острым перцем

• Острый перец - 25 г

• Соль - 100 г

---6--- Брусничная соль

• Брусника - 100 г

• Соль - 300 г

---7--- Зеленая соль

• Стебель сельдерея - 400-450 г

• Петрушка - 100-150 г

• Укроп - 100-150 г

• Лук - 1 шт.

• Соль - 3 ст.л.

---8--- Лимонная соль

• Лимон - 1 шт.

• Соль морская - 120 г