Вкуснейшая овощная лепешка

Лепешка вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Такую лепешку можно подать как самостоятельное блюдо для перекуса, и в качестве дополнения к супу или борщу. Готовится она просто и получается всегда. Это отличный вариант ужина для всей семьи.

Ингредиенты

• картофель - 4 шт.
• перец сладкий - 1 шт.
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• шпинат свежий - 100 г
• сыр - 50 г
• кунжутные семечки - 1 ст. л.

Заливка:

• яйца - 4 шт.
• молоко - 4 ст. л.
• масло растительное - 4 ст. л.
• мука - 4 ст. л.
• разрыхлитель для теста - 1 ч. л.
• соль - 1/2 ст. л.
• перец черный молотый - по вкусу