Рыбный суп из консервов

Банка горбуши и вся семья сыта! Предлагаю рецепт быстрого, потрясающего супа на каждый день из рыбных консервов. Для этого рыбного супа подойдет совершенно любая консерва: сардина, сайра, горбуша или тунец. Возьмите рыбу которая есть у Вас. Самое важное в этом рецепте это метод приготовления, а продукты все стандартные, уверен что они есть у Вас в холодильнике.

Для начала я обжариваю овощи лук и морковь. Берём сковороду побольше, ведь в ней я и буду готовить суп. Для мягкости и орехового вкуса можно добавить сливочное масло, Вы заметите что вкус изменится в лучшую сторону. Также когда овощи обжарились, то я добавил рис басмати на сковороду и тоже его обжарил. Специи должны открыться, поэтому их обжариваю: кориандр, копченая паприка и куркумы.

В самом конце добавляю томатную пасту, картофель и база для супа готова. Заливаю все блюдо куриным бульоном или водой, последней идеи горбуша. Готовлю суп под крышкой 15-20 минут. Наваристый, сытный и быстрый суп готов. Раскладывают по тарелочкам, посыпаю зеленью и иду дегустировать.

Ингредиенты

• рыбные консервы 220 грамм
• лук 2 шт.
• морковь 1 шт.
• рис басмати 1/2 стакана
• томатная паста 1 ст ложка
• кориандр молотый 1/2 ч.л.
• копченая паприка 1/4 ч.л.
• куркума 1/4 ч.л.
• лавровый лист 2 шт
• соль по вкусу
• лимонный сок 1 ст.л.
• укроп
• вода или куриный бульон 1 литр
• подсолнечное масло
• сливочное масло 1,5 столовые ложки