Сладкий перец фаршируется не только мясом, но и практически любыми овощами – капустой, луком, баклажанами, морковкой и многими другими. Но из всех начинок для фаршированного перца виноград – пожалуй, самая необычная. Если заготовить фаршированный перец на зиму, можно обеспечить себя полезным блюдом из сезонного перца, избежав необходимости покупать полуфабрикат или овощи, продающиеся не в сезон урожая.
Перечень продуктов:
- сладкий перец
- виноград
- 1 л воды
- 1 ст. сахара
Приготовление:
1. Как обычно, сначала срежем все верхушки перцев, удалим перегородки.
2. Эти верхушки и сам перец опустим на 2 минуты в кипящую воду. Теперь достанем и оставим, чтобы остудить.
3. Также опускаем в кипящую воду виноград (на этот раз – на 5 минут).
4. Заполняем перцы виноградинами, закрываем верхушками.
5. Перец, фаршированный виноградом, укладываем вертикально в стерилизованные банки и заливаем кипящим сахарным сиропом. Осталось закатать банки и укутать.