Масло, яйца и шоколад — вот и все, что вам понадобится для приготовления этого чудесного рецепта. И — никакой муки. Так что, кто старается исключить из рациона мучное — этот рецепт для вас)) Измельчите шоколад. Можно, в принципе, натереть его на крупную терку.
Ингредиенты
- сливочное масло 450 г
- шоколад (горький или полусладкий) 900 г
- яйца 8 шт.
Яйца хорошенько взбейте. Лучше, если они будут охлажденными. Взбивайте до пены, пока объем не увеличится в пару раз.
Вот. Так нормально.
Отдельно растопите масло с шоколадом — можно в микроволновке или пароварке. И добавляйте взбитые яйца частями в шоколадную смесь.
Добавляйте и размешивайте)
Теперь еще один важный момент — не упустите! Формочку для выпечки обверните фольгой в два слоя. Установите на противень или в глубокую миску. И залейте противень или миску горячей водой. Вода должна доходить примерно до середины формочки. Выпекайте в духовке на нижней стойке при температуре 160 градусов. Выпекать надо минут 15-20. Лучше всего готовность определять термометром. Как только температура в середине достигла 60 — можно доставать. Не переживайте, если десерт жидкий в середине. Он охладится и застынет. А охлаждаться, кстати, лучше всего оставить на всю ночь.
Заметьте, десерт получается не очень сладким. Поэтому вы, по желанию, можете придать ему сладость, добавив в процессе приготовления полстакана сахара (взбив с яйцами). Или подсластите уже готовый пирог, например, малиновым вареньем!