Салат «Подсолнух» обладает не только оригинальным вкусом, но и нарядным внешним видом. Благодаря интересной подаче он станет настоящим украшением праздничного стола. Несмотря на то, что рецепт достаточно простой и бюджетный, салат получается очень вкусным и сытным. Особую пикантную нотку придает блюду репчатый лук, который после маринования обладает кисло-сладким вкусом.
Ингредиенты:
- картофель - 3 клубня среднего размера;
- консервированная кукуруза - 1 банка;
- шпроты в масле - 1 банка;
- репчатый лук - 1 крупная головка;
- майонез - 100 г;
- соль и черный молотый перец - по вкусу;
- сахарный песок - 0,5 ч. л.;
- столовый уксус 9% - 100 мл;
- черный душистый перец - 3 горошины;
- бутончики гвоздики - 3 шт.;
- лавровый лист - 1 шт.;
- свежая петрушка - несколько веточек;
- чипсы для украшения.
Время на подготовку – 10 минут.
Время приготовления – 30 минут.
Количество порций – 8.
Готовим салат «Подсолнух»:
Картофель тщательно помоем. В подсоленной воде отварим клубни в кожуре до полной готовности. Затем остудим вареный картофель, очистим от кожуры и порежем кубиком. Выложим порезанные овощи в глубокий салатник, приправим черным молотым перцем. Сверху нанесем сеточку из майонеза.
Репчатый лук очистим от шелухи и порежем мелким кубиком. Переложим порезанный лук в глубокую пиалу. Добавим к нему сахарный песок, горошины душистого черного перца, бутончики гвоздики и лавровый лист. В равных пропорциях смешаем столовый 9% уксус и холодную воду. Полученной смесью зальем лук и оставим его на 15 минут, чтобы он промариновался. Затем процедим овощи от маринада.
Выложим маринованный лук в салатник поверх картофеля. Смажем слой лука небольшим количеством майонеза.
Откроем банку с консервированной кукурузой, сольем маринад. Выложим консервированную кукурузу следующим слоем.
Откроем банку с рыбными консервами и сольем масло (оно нам не понадобится). Шпроты мелко порежем ножом или разомнем вилкой.
Выложим шпроты поверх консервированной кукурузы, формируя салат в виде шляпки подсолнуха.
Петрушку помоем и мелко порежем. Выложим зелень вокруг измельченных шпрот, как на фото.
Теперь осталось украсить салат чипсами, чтобы он максимально напоминал своим внешним видом подсолнух.
Готовому салату перед подачей дадим настояться несколько часов в холодильнике.
Приятного аппетита!
Автор: Дарина Силина
