Предлагаю вам рецепт вкуснейшего кофейного кекса. Советую всем, кто отправляется на пикник, приготовить для своих близких и друзей такой сладкий шедевр.
Ингредиенты
- ванильный экстракт 1 ч. л.
- какао 1 ст. л.
- кофе 1 ст. л.
- мука 200 г
- пекарский порошок 1 ч. л.
- растительное масло 2 ст. л.
- сахар (+ 2 столовые ложки) 1 стакан
- сливочное масло 110 г
- сметана/сливки 1 стакан
- сода 1 ч. л.
- яйца 3 шт.
Разогрейте духовку до 175 градусов. Подготовьте формочку для выпечки. У меня это форма для кекса на 2 литра. В маленькой мисочке смешайте какао, кофе и 2 столовые ложки сахара.
В отдельной большой миске смешайте муку, соду, пекарский порошок и щепотку соли.
В третьей миске при помощи миксера смешайте сливочное масло и стакан сахара. Добавьте по одному яйца. Затем растительное масло. Затем влейте полстакана сметаны, размешайте снова. Добавьте половину муки. И повторите процедуру). Затем добавьте ваниль.
Выложите половину теста в формочку.
И сверху засыпьте смесью из какао и кофе.
Следом оставшуюся половину теста. Легонечко перемешайте ножом.
Выпекайте 30-40 минут и дайте еще полчаса остыть в приоткрытой духовке.
Посыпать сахарной пудрой и — на стол!