Настоящая уха! Чего не хватает? Мифы и легенды, безграмотная чушь и кулинарная наука
Настоящая уха! Чего не хватает? Мифы и легенды, безграмотная чушь и кулинарная наука:
Почему ни в одной классической книге по русской кухне не написано, что в уху надо добавлять рюмку водки, а потом тушить в ней головешки?
Что по-настоящему важно для получения хорошей, крепкой ухи?
Есть ли секреты, позволяющие получить блюдо, достойное хоть царя, хоть нас с вами?
