Запечённые баклажаны

Как приготовить баклажаны. Мне нравится жареные баклажаны, баклажаны на сковороде, а сегодня приготовил запеченные баклажаны. Предлагаю шикарный рецепт: салат с баклажанами. Баклажаны с перцем можно подать как намазку, а также как салат. Приготовил баклажаны в духовке, а можно сделать и на живом огне. Потрясающая заправка для салата невероятно дополняет и хорошо сочетается с этим блюдом, после этого рецепта даже если кто-то не любит баклажаны, он им обязательно понравится. Есть очень похожее блюдо кавказской кухни аджапсандали. Приятного аппетита и отличного настроения!

Ингредиенты

• баклажаны 2 шт. или 1 кг.
• сладкий болгарский перец 2 шт. или 500 грамм
• чеснок 1 головка
• масло растительное и оливковое масло
• соль перец
• грецкий орех 1/2 стакана
• лимонный сок 2 столовые ложки
• кинза, петрушка, зеленый лук