Самый лучший плов

1 Заранее переберите и замо-

чите рис, порежьте морковь,

подготовьте мясо и лук.

2 В умеренно разогретый ка-

зан положите курдючное сало

кубиками или налейте масло.

3 Дождитесь, пока из сала вы-

топится жир либо разогреется

масло.

4 Удалите выжарки из каза-

на и дайте подогреться жиру

до появления легкого дымка.

5 Опустите порезанный полу-

кольцами лук и обжарьте его

до золотистого цвета.

6 Разложите мясо, порезанное

кубиками, на стенки казана, по-

ливайте его горячим жиром.

7 Снимите мясо со стенок

и перемешайте с луком и жи-

ром. Изредка помешивайте.

8 Посолите и приправьте

мясо. Дождитесь, когда масло

снова станет прозрачным.

9 Опустите желтую либо круп-

но порезанную красную мор-

ковь и помешивайте.

10 Уложите красную мор-

ковь, чеснок, перец, барбарис

и подлейте немного воды.

11 Уложите ровным слоем

рис и дайте немного нагреть-

ся содержимому.

12 Долейте горячей водой

до требуемого уровня и при не-

обходимости досолите.

13 Следите за равномер-

ностью приготовления риса

в разных местах казана.

14 Укладывайте рис горкой

и направляйте шумовкой зир-

вак ко дну казана.

15 Дождитесь полного выки-

пания влаги из зирвака и на-

кройте казан крышкой.

. Посмотрели мой рецепт в ютубе, прочитали его в интернете или в большой книге, а на дачу или на природу берешь с собой вот такую небольшую книжку и вперед! - готовь, не обляпайся!

Можно еще минутку вашего внимания? Мы в этот ролик вложили очень много труда. Пожалуйста, если вы хотите отблагодарить нас за это, то подпишитесь на наш канал, понаставьте лайков не только со своего аккаунта, но и с аккаунтов ваших домочадцев и коллег по работе и... знаете что? Напишите добрые комментарии. Мы к вам - со всей душой! Ну и не забудьте поделиться - в соцсетях, по вотсапу, или добавьте этот ролик в свои плейлисты - так вы его никогда не потеряете!