Праздничное пирожное Трюфель
Праздничное пирожное Трюфель:
Ингредиенты
Тесто:
- Яйца (средние) … 2 шт.
- Сахар … 100 г
- Соль … щепотка
- Экстракт ванили … 1 ч.л.
- Масло растительное … 80 г
- Разрыхлитель … 8 г
- Мука … 240 г
- Какао … 25 г
Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 12-15 минут.
Заварной шоколадный крем:
- Молоко … 350 мл
- Яйцо (крупное) … 1 шт.
- Сахар … 80 г
- Соль … щепотка
- Крахмал кукурузный … 30 г
- Какао … 10 г
- Шоколад черный … 50 г
- Сливочное масло … 30 г
Декор:
- Какао … 20 г
- Сахарная пудра … 15 г
- Шоколад белый … 30 г
- Кокосовая стружка … 10 г
