Спор о деревянных и пластиковых разделочных досок практически вечен. Но есть одна вещь, с которой все стороны определенно согласятся. Чистота разделочной доски действительно важна.
Пластиковые разделочные доски, будучи невероятно удобными и простыми в уходе (они могут идти в посудомоечную машину в отличие от деревянных и даже бамбуковых), могут содержать бактерии в тех самых нанесенных ножом канавках, которые со временем портят поверхность. Отбеливатель может убить много этих бактерий, но не все хотят вводить это химическое вещество в свой быт. Не говоря уже о том, чтобы наносить отбеливатель на поверхности для приготовления пищи.
Вот как очистить пластиковые разделочные доски без использования отбеливателя.
1. По возможности положите разделочные доски в посудомоечную машину.
Одним из преимуществ непористого пластика является то, что вы можете поместить свои пластиковые разделочные доски в посудомоечную машину. И вы определенно должны это сделать. Горячий цикл посудомоечной машины — один из лучших способов продезинфицировать вашу разделочную доску.
2. Когда вам нужно помыть доски вручную, используйте горячую мыльную воду и щетку.
Тряпка или губка не попадут в канавки ножа, которые присутствуют на любой используемой пластиковой разделочной доске. Потому используйте щетку, чтобы удалить любые частицы пищи и бактерий.
3. Используйте альтернативный дезинфицирующий раствор.
Для ручной дезинфекции без использования отбеливателя, после того как вы вымыли разделочную доску, попробуйте замочить ее в растворе белого уксуса или побрызгать на нее 3% раствором перекиси водорода. Оставьте на 5 минут, прежде чем снова мыть с мылом и водой.
4. Вычищаем пятна.
При необходимости сделайте пасту, состоящую из одной части пищевой соды, одной части соли и одной части воды.