Джем из крыжовника с апельсином и лимоном

Добавил: FurnishHome 11:59 06.07.2019

Ягоды крыжовника отлично сочетаются с фруктами, в особенности цитрусовыми. Поэтому сегодня будем готовить вкусный джем из крыжовника с апельсином и лимоном. Готовый джем необходимо хранить в стеклянной таре под крышкой на полке холодильника. 

Если вы хотите заготовить лакомство на зиму, разложите горячий джем в стерилизованные стеклянные банки, накройте металлическими крышками и закатайте с помощью специальной машинки. Джем из крыжовника, апельсина и лимона по этому рецепту получается очень ароматным, особую нотку ему придают корица и гвоздика. После остывания джем становится очень густым и напоминает мармелад.

Джем из крыжовника с апельсином и лимоном

Ингредиенты: 

- крыжовник - 500 г;

- сахарный песок - 500 г;

- апельсин - 1 шт.;

- лимон - 0,5 шт.;

- палочка корицы - 1 шт.; 

- бутончики гвоздики - 3 шт.

Время на подготовку – 10 минут.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 8.

Готовим джем из крыжовника с апельсином и лимоном:

Апельсин и половину лимона очистим от кожуры, удалим перепонки и косточки. Порежем мякоть цитрусовых на небольшие кусочки и переложим их в чашу блендера. 

Джем из крыжовника с апельсином и лимоном

Измельчим апельсин с половиной лимона в однородную густую массу. 

Джем из крыжовника с апельсином и лимоном

Крыжовник помоем, переберем, срежем хвостики и веточки. Переложим ягоды в чашу блендера. 

Джем из крыжовника с апельсином и лимоном

Измельчим крыжовник в однородное густое пюре. 

Джем из крыжовника с апельсином и лимоном

В кастрюле с толстым дном соединим измельченные цитрусовые и крыжовник. Добавим сахарный песок, палочку корицы и бутончики гвоздики для аромата. Перемешаем.

Джем из крыжовника с апельсином и лимоном

Поставим кастрюлю на медленный огонь. Постоянно помешивая, доведем смесь до кипения и проварим ее на протяжении 5 минут. Затем перетрем смесь из ягод и цитрусовых через сито, чтобы убрать все косточки. 

Джем из крыжовника с апельсином и лимоном

Затем вернем кастрюлю с джемом из крыжовника на медленный огонь. Периодически помешивая, будем уваривать его на протяжении 20 минут, чтобы он загустел. Спустя указанное время аккуратно перельем джем из крыжовника в сухую стеклянную посуду. 

Остудим готовый джем до комнатной температуры, после чего накроем банку крышкой и отправим ее в холодильник.

Джем из крыжовника с апельсином и лимоном

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина

Джем из крыжовника с апельсином и лимоном

Также интересно:

Loading...



Выбор редакции Новости партнеров

'