Я всегда удивляюсь, насколько уязвимы ножи. Предполагается, что лезвие, которое может разрезать мясо или разделить тыкву на две части, будет защищено от любого вида износа! Но если у вас — как и у меня — есть привычка пренебрегать своими ножами, они могут затупиться и заржаветь довольно быстро. И, к сожалению, ржавчина — частый гость на моей кухне. Это не нормально, учитывая, как дорого стоит хороший нож!
Ржавчина появляется на ножах, когда они лежат в мыльной раковине, проходят через посудомоечную машину или не высушиваются сразу.
Поскольку ножи изготавливаются в основном из стали, каждый раз, когда вы оставляете на них воду дольше, чем это необходимо, они начинают ржаветь. Сделайте это достаточно много раз, и появятся эти уродливые пятна. Хотя пятна ржавчины не особенно вредны для вашего здоровья — вам придется съесть много ржавчины, прежде чем это произойдет — они повлияют на производительность ваших ножей и могут расти с течением времени, если вы не избавитесь от них.
Не стоит пытаться использовать особо токсичные средства для борьбы со ржавчиной на ноже. Это не безопасно, ведь нож соприкасается с продуктами.
Лимонный сок — безопасный ответ на ржавые ножи
Просто разрежьте лимон и протрите им лезвия. После этого осторожно потрите лезвие мягкой тканью или губкой, пока пятна не исчезнут. Если вам нужна дополнительная мощь, окуните лимон в соль и потрите снова. Как только пятна ржавчины уйдут, помойте нож со средством для мытья посуды и сразу высушите.
Как предотвратить появление пятен ржавчины на ножах:
- всегда чистите ножи сразу после их использования;
- для достижения наилучших результатов мойте ножи, а затем сразу высушивайте;
- никогда не кладите ножи в посудомоечную машину;
- не замачивайте ножи в раковине и не оставляйте их в воде.
До тех пор, пока вы моете их правильно и сразу вытираете, вы можете быть спокойны. Но если ваш нож уже не поддается чистке, не может быть заточен, или если ржавчина не исчезла — даже после протирания лимоном — пришло время его выбросить.