Тосты с яичницей болтуньей и копченой горбушей

Добавил: FurnishHome 17:17 05.04.2019

Хотите приятно удивить своих близких и порадовать их вкусным завтраком? Приготовьте вместо привычных сэндвичей или глазуньи аппетитные тосты с копченой красной рыбой и яичницей болтуньей. Это очень просто, быстро и вкусно. Готовить тосты лучше непосредственно перед подачей, чтобы поджаренный хлеб оставался хрустящим, а яичница была теплой.

Тосты с яичницей болтуньей и копченой горбушей

Ингредиенты: 

- копченая горбуша - 150 г;

- сливочное масло - 25 г;

- куриные яйца - 2 шт.;

- белый багет - 0,5 шт.;

- оливковое масло - 1 ч. л.;

- соль - щепотка;

- черный молотый перец - по вкусу;

- листья салата - 1 пучок;

- свежая зелень (укроп, петрушка) - 1-2 веточки для украшения.

Время на подготовку – 5 минут.

Время приготовления – 10 минут.

Количество порций – 2.

Готовим тосты с яичницей болтуньей и копченой горбушей:

Белый багет порежем на ломтики толщиной в 1 см. Подсушим их с двух сторон на сухой сковороде, в духовке или тостере, чтобы хлеб подрумянился.

Тосты с яичницей болтуньей и копченой горбушей

В глубокой пиале соединим два куриных яйца и растопленное сливочное масло, охлажденное до комнатной температуры. По желанию можно влить к яйцам 20 мл сливок или молока. Добавим соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешаем смесь венчиком до однородной консистенции. 

Тосты с яичницей болтуньей и копченой горбушей

На сковороду с разогретым оливковым маслом выльем яичную смесь.

Тосты с яичницей болтуньей и копченой горбушей

Постоянно помешивая яичницу силиконовой или деревянной лопаткой, будем обжаривать ее на слабом огне на протяжении 3-4 минут.

Тосты с яичницей болтуньей и копченой горбушей

На остывшие ломтики хрустящего багета выложим помытые и обсушенные от влаги листочки свежего салата.

Тосты с яичницей болтуньей и копченой горбушей

Сверху выложим готовую яичницу болтунью.

Тосты с яичницей болтуньей и копченой горбушей

Дополним тосты тонкими слайсами копченой горбуши. Также подойдет слабосоленая семга или кета.

Тосты с яичницей болтуньей и копченой горбушей

Вкусные и полезные тосты с яичницей болтуньей и копченой горбушей готовы. Украсим их свежей зеленью, приправим черным молотым перцем и будем подавать на завтрак с чаем или кофе.

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина

Тосты с яичницей болтуньей и копченой горбушей
Загрузка...
Загрузка...



Выбор редакции Новости партнеров

'