Блины с кокосовой стружкой

Предлагаю попробовать приготовить хороший и вкусный завтрак - блины с кокосовой стружкой. Это блюдо - для любителей всего кокосового!

Для приготовления блинов с кокосовой стружкой потребуется:

мука - 3 ст. л. (с максимальной горкой)
яйца - 2 шт.
молоко - 400-500 мл
растительное масло - 2 ст. л.
кокосовая стружка - 3 ст. л.
соль, сахар - по вкусу

Способ приготовления:

В муку добавить соль и сахар (я не добавляла), яйца и хорошо перемешать.
Постепенно добавляя молоко, продолжать перемешивать тесто венчиком до получения однородной массы.

Тесто получается жидким, влить растительное масло.

Добавить кокосовую стружку и дать тесту немного постоять, примерно минут 10.

Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде. Перед тем как наливать тесто на сковороду, каждый раз перемешивайте его, чтобы кокосовая стружка равномерно распределялась.

Вкусные блины с кокосовой стружкой готовы.

Автор: Лариса Харченко