Картофельное пюре с сыром

Любителям сыра хочу предложить рецепт нежнейшего и невероятно вкусного картофельного пюре с сыром. Идея, на самом деле, невероятно проста, но результат при этом превосходит все ожидания – пюре получается прямо-таки воздушным с замечательным и насыщенным сырным вкусом!

Для такого пюре нам понадобится:

- 0,5 кг картофеля
- 1 ст.л. сливочного масла
- щепотка соли
- 100 мл теплого молока или сметаны (по желанию)
- 70 г сулугуни

Способ приготовления:

Картошечку нам нужно отварить самым привычным способом в подсоленной воде, порезав небольшими кусочками. В кастрюльку с водой можно добавить лавровый листик и небольшую целую луковичку, а потом, когда картошка сварится. Просто выбросить.

Если вы используете молоко или сметану, то с кастрюли необходимо слить всю жидкость. Если же нет, то немного картофельного отвара следует оставить, чтобы его можно было подлить, добиваясь нужной консистенции. Молоко и сметану в этом случае нужно использовать только теплые.

К уже готовому пюре добавляем немного сливочного масла, еще раз хорошенько переминаем и – последний штрих – отправляем в кастрюлю тертый сулугуни. Картошку с сыром нужно тут же перемешать и, не откладывая, накладывать в тарелки.

Пюре получается невероятно вкусным, нежным и сырным!

Автор: Лариса Харченко