Пикантная стручковая фасоль в ореховом соусе

В моей семье блюда с использованием стручковой фасоли всегда пользуются спросом. Именно поэтому я всегда заготавливаю ее на зиму в достаточно большом количестве. Вот на днях решила приготовить стручковую фасоль в пикантном ореховом соусе – получилось очень вкусно и интересно!

Основные ингредиенты:

- 300 г замороженной стручковой фасоли
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- горсть грецких орехов
- 1 ст.л. лимонного сока
- по щепотке соли и перца
- немного растительного масла

Способ приготовления:

Стручковую фасоль заливаем на пару минут кипятком, потом отбрасываем на дуршлаг и заливаем холодной водой. Чрез минуту воду сливаем.

Порезанный полукольцами лук обжариваем на масле, добавляем к нему порубленные ножом орехи, пропущенный через пресс чеснок и перемешиваем.

Теперь черед фасоли – как только выкладываем ее в сковороду, сразу же поливаем лимонным соком, добавляем по щепотке соли и перца, перешиваем и можно подавать к столу – наше блюдо готово!

Автор: Лариса Харченко