Рецепт запеченного молочного поросенка

Долгое время для меня было секретом, как приготовить молодого поросенка целиком, при этом не повредив шкурки и придав мясу такой удивительный вкус. Это блюдо на самом деле не сложное, но требующее времени. Но поверьте, потраченные усилия стоят того.

Ингредиенты:

• Поросенок
• специи
• грибы
• сметана

Молочного поросенка замариновать специями для свинины,посолить. Мариновала часов 5. Фаршировала только грибами, хотела гречневой кашей, но гости возмутились, пришлось одними грибами. Ушки и пятачок прикрыла фольгой, чтобы не обгорели. Намазала всего сметаной. В духовке запекался при 180 гр. примерно 2 часа.