Торт с клубникой и взбитыми сливками

Просеять муку, добавить 1 1/4 стакана сахара, разрыхлитель и соль. В отдельной миске взбить вместе желтки с водой и растительным маслом. Добавить цедру и ваниль. Смешайте 2 смеси до однородной массы. В третьей миске взбейте яичные белки до мягких пиков и добавить оставшийся сахар — 1/4 стакана. Снова взбить уже до жестких пиков.

Ингредиенты

•  ванильный экстракт 1 ч. л.

•  жирные сливки 2 стакана

•  клубника 1/2 кг

•  лимонная цедра 1 ч. л.

•  мука для сдобы 2.25 стакана

•  пекарский порошок/разрыхлитель 1 ч. л.

•  растительное масло 1/2 стакана

•  сахар 1.5 стакана

•  сахарная пудра 6 ст. л.

•  соль 1 ч. л.

•  холодная вода 3/4 стакана

•  яичные белки 8 шт.

•  яичные желтки 5 шт.

Понемногу добавляйте белковую смесь в тесто.

Выпекать в двух формочках (примерно 25 сантиметров в диаметре каждая) при температуре 160 градусов около 45 минут.

Охладите коржи и разрежьте каждый еще на 2 половины. Тем временем взбейте вместе сливки, пудру и ваниль.

А теперь выкладываем слоями — корж, крем и порезанная на слайсы клубника. Украсьте сверху.

Дайте пропитаться в течение 3 часов и подавайте!