Лосось в медово-горчичном маринаде

Готовим ароматные и невероятно вкусные стейки лосося в духовке. Благодаря медово-горчичному маринаду с добавлением соевого соуса рыба получается невероятно нежной, с пикантной азиатской ноткой. Кстати, с таким же маринадом можно запечь в духовке куриное филе, мясо получится очень сочным, с аппетитной золотистой корочкой.

Ингредиенты:

- стейки лосося - 2 шт. по 150-200 г;

- жидкий мед - 1 ч. л.;

- горчица в зернах - 1 ч. л.;

- соевый соус - 50 мл;

- сливочное масло - 20 г;

- соль и черный молотый перец - по вкусу;

- свежая зелень - несколько веточек для украшения.

Время на подготовку – 5 минут.

Время приготовления – 20 минут.

Количество порций – 2.

Готовим лосось в медово-горчичном маринаде:

В ковше или на небольшой сковороде соединим жидкий мед, сливочное масло и горчицу в зернах.

В полученную смесь вольем соевый соус.

Поставим сковороду на медленный огонь. Постоянно помешивая, будем нагревать смесь, чтобы сливочное масло растопилось, и все ингредиенты соединились между собой.

При необходимости удалим с кусочков рыбы чешую. Тщательно помоем стейки лосося под проточной водой и обсушим бумажными салфетками. Натрем кусочки рыбы смесью из соли и черного молотого перца с двух сторон. Выложим подготовленную рыбу в жаропрочную форму, застеленную листом пергамента.

Обильно польем стейки лосося медово-горчичным маринадом.

Отправим форму с рыбой в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Будем запекать стейки на протяжении 15 минут, за это время они полностью пропекутся. Готовое блюдо будем подавать горячим с гарниром из риса, картофеля или свежих овощей.

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина