Сырное печенье

В Англии такое сырное печенье готовили в начале прошлого века практически в каждом доме. Этот рецепт пользуется и сейчас такой популярностью благодаря простоте и минимальному набору ингредиентов.

Ингредиенты

•  кайенский перец 1/4 ч. л.

•  мука 2 стакана

•  орешки пекан (несоленые) 50 г

•  острый сыр чеддер 230 г

•  сливочное масло 230 г

•  соль 1 ч. л.

Смешиваем муку и соль с перцем.

Добавляем масло и вымешиваем.

Сыр натираем на крупную терку и добавляем в тесто.

Вымешиваем снова.

На смазанную маслом поверхность противня выкладываем сформированные маленькие шарики.

И осторожно придавливаем их пальцами.

И на каждую выкладываем по орешку. Выпекаем 20 минут при температуре 180 градусов.