Шоколадные кексы с кунжутом

Недавно с детьми решили напечь шоколадные кексы с кунжутом к чаю, приготовленные на сметане. Такие кексы всегда получаются очень вкусными и воздушными, так что смело берите рецепт на вооружение и балуйте свою семью.

Необходимые ингредиенты:

- 1 ¼ стакана просеянной муки
- 150 г сметаны
- 2 яйца
- 50 г сливочного масла
- ¾ стакана сахара
- 1 ст.л. какао
- 0,5 ч.л. соды (погашенной уксусом)
- 1 пакетик ванильного сахара
- 2 ст.л. кунжута (для посыпки)

Способ приготовления:

Для начала в чаше блендера соединяем куриные яйца, размягченное сливочное масло и сметану.

Затем добавляем сахар, погашенную уксусом соду и взбиваем всё вместе до образования однородной массы.

Муку нужно просеять вместе с какао, а затем пересыпать её к яично-сметанной массе. Еще раз взбить.

Тесто получается достаточно густым, насыщенного коричневого цвета.

Готовым шоколадным тестом где-то на ¾ наполняем силиконовые формы – у меня хватило его как раз на 12 штучек.

Заготовки посыпаем сверху кунжутом и ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку где-то на полчаса.

Готовность кексов традиционно проверяем зубочисткой.

Остывшие кексы аккуратно извлекаем из формочек и можно заваривать чай.

Приятного аппетита!

Автор: Лариса Харченко