Шоколадный пирог с творожными шариками

Шоколадный пирог с творожными шариками многим знаком. Я готовила его несколько раз, пирог всегда получается очень вкусным, красивым и оригинальным.

Для приготовления шоколадного пирога с творожными шариками понадобится:

Для шоколадного теста:

1 стакан муки
1 стакан сахара
1 яйцо
1 ч. л. разрыхлителя
3 ст. л. какао
0,5 стакана молока
35 мл растительного масла
0,5 стакана кипятка

Для творожных шариков:

150 г творога
1 небольшое яйцо
2 ст. л. сахара
0,5 пакетика ванильного сахара
2 ст. л. муки
20 г кокосовой стружки

Для шоколадной глазури:

25 г сливочного масла
2 ст. л. какао
2 ст. л. сахара
3 ст. л. воды

Способ приготовления:

Для приготовления творожных шариков творог растереть с яйцом, сахаром и ванильным сахаром. Добавить муку и кокосовую стружку. Перемешать до однородности.

Из творожной массы скатать небольшие шарики одинакового размера. Если творог прилипает к рукам, смочите руки водой. Готовые шарики временно убрать в холодильник.

Для приготовления теста взбить яйцо с сахаром.

Влить молоко, добавить какао, все перемешать. Влить масло и снова перемешать.

Постепенно всыпать муку с разрыхлителем.

Масса должна получиться гладкой и однородной, без комков. В последнюю очередь влить в тесто кипяток и быстро перемешать.

Форму для выпечки застелить бумагой, смазать немного растительным маслом. Выложить творожные шарики.

Залить шарики шоколадным тестом. Поставить форму для выпечки в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать пирог 30 минут. Проверить готовность пирога деревянной шпажкой.

Готовый пирог остудить.

Для приготовления шоколадной глазури растопить сливочное масло, добавить воду, сахар и какао, довести до кипения. Остывший пирог покрыть глазурью.

Вкусный и оригинальный шоколадный пирог с творожными шариками готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Автор: Лариса Харченко