Гороховый суп с охотничьими колбасками

Гороховый суп с охотничьими колбасками – это невероятно вкусное и очень сытное первое блюдо, от которого все мужчины будут просто в восторге! Хотите проверить?

Для супа нам понадобится:

- 400 г картошки
- 1 луковица
- 1 морковка
- 1 болгарский перец (красного цвета)
- 2 зубчика чеснока
- 2 крупных спелых томата
- 6 шт. охотничьих колбасок
- 0,5 стакана гороха
- немного растительного масла
- соль и специи
- пучок свежего укропа

Способ приготовления:

Сушеный колотый горох хорошенько промываем, заливаем холодной водой и ставим в небольшой кастрюльке на огонь – пускай варится около 15 минут.

А тем временем подготовим остальные ингредиенты. Очистим и порежем кубиками картофель. Выкладываем в большую суповую кастрюлю с кипящей водой – оставляем вариться. Со временем мы добавим к кипящей картошке уже немного отваренный горох и немного посолим.

Лук, морковку и болгарский перец тоже промываем, очищаем и меленько нарезаем – их мы сразу же отправляем обжариваться на сковороду с растительным маслом. Добавляем мелкорубленый чеснок и перемешиваем.

Теперь самое время порезать колечками охотничьи колбаски и тоже выложить их в сковороду. Перемешать.

С помидоров теперь снимаем кожицу и натираем их на терку. Полученную мякоть выливаем к овощам и колбаскам. Пускаем немножечко соли и перца.

Когда эта масса немного протушится, выкладываем ее в кастрюлю с кипящим картофелем и горохом, доводим до кипения и варим еще буквально 5-7 минут.

Осталось лишь порубить свежую зелень и выложить в кастрюлю. Накрыть крышкой и выключить огонь.

Наш суп готов – приятного аппетита!

Автор: Лариса Харченко