Творожный пирог с финиками

Хочу поделиться с вами рецептом замечательного творожного пирога, который я решила приготовить с использованием какао-порошка и добавлением фиников.

Необходимые ингредиенты:

- 0,5 кг сухого домашнего творога
- 4 куриных яйца
- 100 г сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- щепоточка соли
- 50 г манной крупы
- 1 ст.л. какао
- 100 г сушеных фиников

Способ приготовления:

Начинаем с того, что соединяем творог со сливочным маслом – для этого можно использовать сито.

Яичные желтки хорошенько взбиваем с ванильным и обычным сахаром, а также со щепоткой соли.

К творожной массе высыпаем манную крупу и выливаем взбитые желтки. Хорошенько все перемешиваем.

Затем очередь какао – его просеиваем через сито и опять все перемешиваем.

Из сухофруктов используем финики – их предварительно заливаем кипятком, а затем обсушиваем и меленько нарезаем. Добавляем к шоколадно-творожной массе.

На самом последнем этапе в крепкую пену взбиваем яичные белки и аккуратно вводим их в тесто.

Выпекаем творожный пирог с финиками в прямоугольную металлическую форму в течение часа.

Когда всё будет готово, выпечку нужно полностью остудить, а уж потом извлекать из формы.

Приятного аппетита!

Автор: Лариса Харченко