Молодая картошка с прованскими травами

Самое популярное блюдо на сегодняшний день – это молодая картошка. В большинстве семей сейчас ни дня без нее не обходится, ведь это очень просто и вкусно отварить ее да с укропчиком, да сливочным маслицем.

Я же хочу предложить вам несколько иной, но не менее вкусный способ ее приготовления – на сковороде с ароматными прованскими травами!

Необходимые продукты:

- 1 кг мелкой молодой картошки
- 3 ст.л. растительного масла
- добрая щепотка соли
- щепотка прованских Травень

Способ приготовления:

Вот эту первую молоденькую картошку я практикую не чистить – просто тщательно ее промываю и даю стечь лишней жидкости.

Дальше разогреваю масло и выкладываю ее на скороду. Накрываю крышкой. Огонь – выше среднего.

В таком режиме готовим картошку минут 10, регулярно помешивая.

Когда на картошке начнет появляться корочка, уменьшаем огонь, а затем пускаем специи и соль. Перемешиваем.

Крышкой накрывать уже не нужно, просто иногда встряхивать скороду.

Буквально через минут 5 картошка должна быть готова – это легко можно проверить с помощью ножика.

Вот и всё – румяный, ароматный, очень нежный и невероятно вкусный молодой картофель готов.

Приятного аппетита!

Автор: Лариса Харченко