Сырники в кокосовой стружке

Для многих семей утро начинается с сырников – вкусного и полезного завтрака, как для детей, так и для взрослых. Но порой привычное блюдо надоедает и приходится проявлять изобретательность, чтобы накормить свою семью.

Так, находкой для меня оказался вариант панировки сырников в кокосовой стружке – хрустящая и ароматная корочка, которая образуется при обжаривании, покорит всех и каждого.

Основные ингредиенты:

- 300 г творога
- 1 яйцо
- 1 ст.л. сахара
- 1 ст.л. манной крупы
- щепотка соли
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 3-4 ст.л. муки
- 2 ст.л. кокосовой стружки
- растительное масло для обжаривания

Способ приготовления:

Творог смешиваем с яйцом, солью, обычным и ванильным сахаром.

Затем добавляем манную крупу, перемешиваем и отставляем на 15 минут.

Нам осталось добавить муку (но не всю сразу), перемешать. Тесто для сырников готово.

Разогреваем на сковороде масло, влажными руками формируем небольшие аккуратные сырнички, панируем их в кокосовой стружке и выкладываем на сковороду.

Обжариваем до румяной корочки с обеих сторон, убираем излишки масла и подаем к завтраку. С медом, с вареньем, со сметаной – кому как больше нравится!..

Приятного аппетита!

Автор: Лариса Харченко